2025年，由风为马装饰设计有限公司（以下简称“我们”或“风为马设计”）担纲空间设计的“湾饍”餐厅在厦门集美IOI MALL正式开业。这是我们在商业餐饮空间领域的又一次实践探索——将湖南菜的烟火气与侘寂美学的静谧感相融合，为食客呈现一种全新的用餐体验。

“湾饍”的品牌理念是“烹山煮水”——将好吃的长沙下饭菜带给更多食客。接手这个项目时，我们就在思考一个问题：湘菜给人的印象往往是热烈、火爆、充满烟火气的，而侘寂风则是安静、质朴、返璞归真的。这两种看似矛盾的调性，能否在同一空间中达成共鸣？

我们的答案是肯定的。设计的本质不是风格的堆砌，而是对空间本质的聆听与回应——这是风为马设计十七年来始终坚持的理念。在这个项目中，我们选择用现代材料营造出“侘寂风”那种简单而返璞归真的氛围，让热烈与安静在同一空间中对话、共生。

在空间布局上，我们保留了餐厅作为家庭生活重要区域的属性，注重用餐的舒适感与私密性。天然石材与温润木材的运用，让空间的触感更加真实；克制而恰到好处的留白，则赋予了空间更多的呼吸感。我们希望食客走进“湾饍”时，既能感受到湘菜的热情奔放，也能在空间中获得片刻的宁静与松弛。

“湾饍”项目的落地，是风为马设计在商业餐饮空间领域的又一次探索。从2008年创立至今，我们始终专注于室内空间设计研发，擅长发现项目本质需求，帮助客户把握方向，创造新的可能性及设计价值。我们包容万象，坚持拥有自己的设计语言，用设计思维为品牌空间加持力量。

在风为马设计看来，餐厅设计不只是空间的改造，更是品牌与消费者之间情感连接的搭建。空间与产品是合力才有价值的关系——当食客在“湾饍”的侘寂氛围中品尝一桌地道的长沙下饭菜，空间与美食在此刻达成最动人的共鸣。